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标题: 蚝油怎么放好吃！ [打印本页]

作者: 朱奚 时间: 2020-9-5 23:10
标题: 蚝油怎么放好吃！
本帖最后由朱奚于 2020-9-5 23:18 编辑

炒菜何时放蚝油最合适？放错了浪费营养。

1、蚝油
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蚝油素有"海底牛奶"之称的蚝牗牡蛎牍为原料，经煮熟取汁浓缩，加辅料精制而成。

蚝油味道鲜美、蚝香浓郁，黏稠适度，营养价值高。

蚝油亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝油粉面等传统粤菜的主要配料。

蚝油含有丰富的微量元素和多种氨基酸，可以用于补充各种氨基酸及微量元素，其中主要含有丰富的锌元素，是缺锌人士的首选膳食调料。

蚝油中有氨基酸，各种氨基酸的含量协调平衡。

蚝油中谷氨酸含量是总量的一半，它与核酸共同构成蚝油呈味主体，两者含量越高，蚝油味道越鲜美。

蚝油富含牛磺酸，可增强人体免疫力等多种保健功能。

作者: 梁老翁 时间: 2020-9-12 15:09

本帖最后由朱奚于 2020-9-5 23:18 编辑

炒菜何时放蚝油最合适？放错了浪费营养。

1、蚝油

蚝油素有"海底牛奶"之称的蚝牗牡蛎牍为原料，经煮熟取汁浓缩，加辅料精制而成。

蚝油味道鲜美、蚝香浓郁，黏稠适度，营养价值高。

蚝油亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝油粉面等传统粤菜的主要配料。

蚝油含有丰富的微量元素和多种氨基酸，可以用于补充各种氨基酸及微量元素，其中主要含有丰富的锌元素，是缺锌人士的首选膳食调料。

蚝油中有氨基酸，各种氨基酸的含量协调平衡。

蚝油中谷氨酸含量是总量的一半，它与核酸共同构成蚝油呈味主体，两者含量越高，蚝油味道越鲜美。

蚝油富含牛磺酸，可增强人体免疫力等多种保健功能。

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