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标题: 变绿的腊八蒜还有营养吗？ [打印本页]

作者: 朱奚 时间: 2020-12-1 01:48
标题: 变绿的腊八蒜还有营养吗？
本帖最后由朱奚于 2020-12-1 01:58 编辑

变绿的腊八蒜还有营养吗？

1、腊八蒜
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腊八蒜通常是指用醋腌制的蒜，成品颜色翠绿，口味偏酸、微辣。因多在腊月初八进行腌制，故称"腊八蒜"。

将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子、瓶子之类的容器里面，然后倒入醋，封上口放到一个冷的地方。泡在醋中的蒜就会变绿，最后会变得通体碧绿的，如同翡翠碧玉。

它酸甜可口，有蒜香又不辣，有解腻祛腥、助消化的作用。

还能诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。

腊八蒜能延缓衰老。

腊八蒜对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用。

可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效

作者: 梁老翁 时间: 2020-12-2 07:48
腊八蒜通常是指用醋腌制的蒜，成品颜色翠绿，口味偏酸、微辣。因多在腊月初八进行腌制，故称"腊八蒜"。

将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子、瓶子之类的容器里面，然后倒入醋，封上口放到一个冷的地方。泡在醋中的蒜就会变绿，最后会变得通体碧绿的，如同翡翠碧玉。

它酸甜可口，有蒜香又不辣，有解腻祛腥、助消化的作用。

还能诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。

腊八蒜能延缓衰老。

腊八蒜对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用。

可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效

作者: 笨鸟先爬 时间: 2020-12-3 14:10
醋蒜对消化确实很好

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