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标题: 食物搭配之常识 [打印本页]

作者: 辰月 时间: 2012-3-21 10:59
标题: 食物搭配之常识
6种食物搭配吃了易中毒

很多食物表面上看起来没有毒性，一旦和其它食物搭配在一起的话，容易产生毒性。为了更好的防范，我们来看下哪些食物搭配起来会中毒.
　　1.鲫鱼和冬瓜：
　　鲫鱼性温味甘，能和胃补虚、消肿去毒、利水通乳，但若与冬瓜同食会使身体脱水。低血压、身体虚弱者不宜食用。
　　2.西红柿和鱼肉：
　　西红柿中的维生素C会对鱼肉中的铜元素释放产生抑制作用。如西红柿烩平鱼。
　　3.大蒜和大葱：
　　大蒜大葱都是强烈刺激肠道的食物，胃肠道有疾患的人食用后易出现腹痛、腹泻等症状。常见菜肴：麻辣四季豆(葱烧四季豆)。
　　4.鸡肉和芝麻：
　　芝麻能滋补肝肾、养血生津、润肠通便、乌发，但与鸡肉同食会中毒，严重的可导致死亡。常见菜肴如“葱菇鸡块”。
　　5.五香茶叶蛋(茶叶+鸡蛋)：
　　浓茶中含有较多的单宁酸，单宁酸能使蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响吸收利用。
　　6.白萝卜和木耳：
　　如红白萝卜木耳汤。萝卜性平微寒，具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中安脏等功效。但需注意萝卜与木耳同食可能会得皮炎。

作者: cctv5811 时间: 2012-3-21 16:52
记住了！我经常萝卜汤里放木耳，以后要注意了。

作者: 辰月 时间: 2012-3-22 09:08
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