本帖最后由 柳浪闻莺 于 2011-12-8 15:56 编辑
秋冬季节到来,人的食欲日益上升。有些人喜欢用一些蛋白质和脂肪含量高的食物来抵抗寒冷,也有不少人喜欢吃油腻辛辣的东西。
其实,吃坚果也是不错的秋冬养生方法。营养专家指出,坚果中蕴含着植物萌发生长所需的各种营养成分,还有各种人体所需的抗氧化成分,营养价值非常高,特别是维生素E、多种B族维生素,以及铁、锌、钙、镁等各种矿物质,还有一定数量的蛋白质,都有利于人们在冬天抵抗寒冷。
很多人担心多吃坚果容易发胖,其实这与吃法有关。人们大都习惯在三餐之外比如每天晚上看电视时,来上一盘瓜子或花生。殊不知,这种吃坚果的方式会让人长胖。这是因为坚果的脂肪含量普遍非常高,从40%到80%不等。晚餐后吃坚果容易造成一天能量摄入的过量。专家建议,坚果的最佳吃法是在两餐中间,一次也不宜吃太多,以免摄入过多的脂肪和油脂。
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