夏季进补吃啥肉

     夏季炎热，一些老年人认为应多吃清淡食物，其实，天气热，人体出汗多，更应当补充营养，增加肉食。
     专家在各种肉食中特别重视鸭肉，它能防疾疗病，能“滋五脏之阴，清虚痨之热，补气行水，养胃生津，止咳息惊”。鸭肉既能补充人体过度消耗的营养，又可祛除暑热带来的不良影响。特别适合体内有热、上火。如低热、虚弱食少、大便干燥和水肿等的老年人食用。鱼肉和兔肉算得上补充蛋白质的佳肴。鱼肉富含具有保健价值的脂肪酸和碘元素，而兔肉则是人体心血管的“保护神”——卵磷脂的“富矿”。它们最宜于午餐食用。可供选择的肉食还有蟹和虾。如果将上述肉食与其他食物或药物搭配，效果将会更好。

天竺葵 发表于 2012-7-21 17:59
夏季炎热，一些老年人认为应多吃清淡食物，其实，天气热，人体出汗多，更应当补充营养，增加肉食。
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     鸭肉能“滋五脏之阴，清虚痨之热，补气行水，养胃生津，止咳息惊”。谢谢分享！     

谢谢朋友带来的知识，学习了。