洋葱，老年健康“守护神”

                   洋葱，老年健康“守护神”

洋葱，又名‘葱头’它属于多年生草本。常食洋葱，极有益人体健康，更是老年健康“守护神”。

它的营养丰富，据科学鉴定，红葱头每百克可食部分中含蛋白质1.8克，碳水化合物8克，可产生热量39千克；含钙40毫克、磷50毫克、铁1.8毫克、维生素C 8毫克，以及其他营养物质。而黄白洋葱的维生素C含量还高些。

洋葱极具药用价值和保健功效。国外最新研究发现，它是最能防止骨质流失的一种蔬菜，其预防效果甚至超过药物；且其保健功效在短短12小时内就能显现。天天生吃洋葱或喝洋葱汁，均可增加心脏病人的好胆固醇，有助于抗动脉硬化。洋葱又是含前列腺素A的物质，是天然的血液稀释剂，能扩张血管、降低血液粘度和降血压等。洋葱中含有至少三种抗炎的化学物质，可以治疗哮喘，可以使哮喘的发病频率下降等。

紫红皮洋葱味辛辣，尽量不要生吃。有胃溃疡等肠胃疾病的老人吃洋葱要谨慎，，避免刺激肠胃。

简明扼要地阐述了洋葱是老年健康“守护神”。

但是，生吃更难了，熟吃都不习惯呀

子兰 发表于 2012-10-26 07:23
但是，生吃更难了，熟吃都不习惯呀

是吗，武汉这边吃洋葱还是习惯的。我们一般的吃法是：洋葱炒鸡蛋、洋葱炒肉片、清炒洋葱等。有的东北人习惯生吃洋葱，就像生吃大葱、生菜等。武汉人很少生吃洋葱。从保健的角度来说，还是试着吃点洋葱吧。

W、Z 发表于 2012-10-26 08:57
是吗，武汉这边吃洋葱还是习惯的。我们一般的吃法是：洋葱炒鸡蛋、洋葱炒肉片、清炒洋葱等。有的东北人习 ...

小时候吃洋葱炒鸡蛋、洋葱炒肉片，成年后反倒不吃了，你说得对为了健康改变一下饮食习惯。

为了健康，吃！                                                                     

江南雨 发表于 2012-10-28 16:25
为了健康，吃！

非常感谢你的分享，为了‘慢慢的老’就要科学的生活，是吧！

W、Z 发表于 2012-10-29 10:30
非常感谢你的分享，为了‘慢慢的老’就要科学的生活，是吧！

是的是的，老的越慢越ＯＫ！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

北方人喜欢生吃洋葱
我也喜欢生吃