菜谱 酱烧老豆腐

菜谱家常菜做法【酱烧老豆腐】的做法为您提供：
1、老豆腐切长条(厚度约1CM左右)，然后用清水浸泡;
2、青红椒切粒;
3、瘦肉切肉沫，倒入1勺生粉腌制;
4、沥干老豆腐水份，热油锅，倒入花生油(油量要多)把老豆腐放入去炸至金黄后盛入盘中控干油份;
5、锅底留油，把瘦肉倒入锅中翻炒颜色变后加入辣椒粒;
6、倒入炸好的老豆腐(转小火)，加2大勺豆瓣酱，1勺老抽，1勺蚝油，转大火把这些调味和老豆腐拌匀后即可出锅。